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The 9 things happen when you stop eating meat 成為素食者後的9個變化
近年素食主義風行，歐洲素食者更以倍數增長，到底成為素食者之後身體和生活有什麽改變呢？今日和大家分享紐約醫學院教授總結出成為素食者後的9個變化： 1.可以保護環境，減少温室氣體排放及養殖場的污染； https://youtu.be/ayGJ1YSfDXs 2....
Concepthmacau
Sep 1, 20192 min read
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Do you know raw nuts are easier to digest after sprout?
Do you know raw nuts are easier to digest after sprout? There’s a substance called enzyme inhibitors to protect nuts, seeds and grains...
Concepthmacau
Aug 27, 20192 min read
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你知道自己是士多啤梨、蘋果、沙漏、平板還是紅蘿蔔身型嗎？ Know your body shape!!!
你知道自己是士多啤梨、蘋果、沙漏、平板還是紅蘿蔔身型嗎？外型當然重要，但這對於認識我們身體和健康只是很表面的訊息，一個人可以是身型很好，可是身體卻常常出毛病；相反，一個蘋果身型的人可能健康很好，只是平日食的食物種類選擇或習慣不好。所以，今日健康概念為大家介紹7個對身體十分重...
Concepthmacau
Aug 15, 20193 min read
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Okra & Tofu
The rich calcium buddies 🐷 #organicokra #silkentofu #chillandpickledveggie
Concepthmacau
Aug 15, 20191 min read
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容量飲食法 Volumetric Diet
今日為大家繼續介紹排名第七的飲食法： 容量飲食法 Volumetric Diet －飲食原理 以高容積高纖維的食物去安排膳食，達到容易飽腹的感覺，從而減少熱量的吸收。 －飲食法則 容量飲食法分4種食物種類，每天可食3餐、2份點心和1份甜點。...
Concepthmacau
Jul 31, 20191 min read
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Veggie of the week- Swiss chard 一週蔬菜介紹 - 關達菜
一週蔬菜介紹 - 關達菜，又名豬乸菜、牛皮菜、君達菜、官達菜⋯⋯（好多花名） 原產於歐洲地區，在東漢期間引入中國，本是餵豬的蔬菜，因為其葉有苦澀味，莖帶泥味。但因為它有豐富的鉀質、鈣質、鎂和纖維，是很健康的蔬菜。加上每年三四月都是關達菜收成的時間，菜經過輕炙後可以嘗到其鮮甜...
Concepthmacau
Jul 28, 20191 min read
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今個星期的有機蔬菜籃會有枸杞葉🌿
今個星期的有機蔬菜籃會有枸杞葉🌿 枸杞（Gojiberry）大家就食得多啦，但枸杞葉有無食過？它一般用來當蔬菜食用，也是一種藥材，其中含有豐富的甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等多種物質，如果經常飲枸杞葉茶，能夠起到養肝明目、軟化血管等保健功效（不比枸杞的功效弱哦～）...
Concepthmacau
Jul 28, 20191 min read
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寶塔花菜介紹（Romanesco broccoli）
寶塔花菜介紹（Romanesco broccoli） 原產於地中海、歐洲意大利、法國等地，為當前歐洲國家最流行的綠花菜新品種。寶塔花菜營養成分非常豐富- 蛋白質含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，維生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有「新生命食品」之美譽。其質地脆爽、風味...
Concepthmacau
Jul 28, 20191 min read
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How does kale do you good? 羽衣甘藍有咩益處?
近日健康概念有新鮮的羽衣甘藍出售，很多街坊都想知道它的好處，今日就節錄了林李瓊芷（加拿大註冊整全營養師RHN）的詳細介紹。 羽衣甘藍含有豐富的營養素： ＊植物營養素。例如2-吲哚-甲烷（DIM）和蘿蔔硫素（sulforaphane）（西蘭花中含量甚高），這類的植物營養素已被...
Concepthmacau
Jul 28, 20192 min read
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有機農場的當造蔬菜介紹- 🤩金菜頭 Golden beetroot
金菜頭含豐富葉酸和維他命B群，尤其是維他命B9，且低卡高纖，約一百一十克的金菜頭，含二點三克纖維素、三百六十九毫克鉀及一百三十毫克鈣，這麼豐富的葉酸，也意味每周小吃已相宜，新年過後就可以在健康概念訂購。 #新鮮有機小農產品
Concepthmacau
Jul 28, 20191 min read
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How to choose the best oil? 如何選擇最佳食油?
選食油記得三個標準：冷壓、初榨、有機。 經過高温提煉以及膠瓶食油容易含致癌物質。 Best oil standard: cold pressed, extra virgin and organic. Oil was made with high temperature...
Concepthmacau
Jul 28, 20191 min read
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今日想同大家介紹豆中的營養之皇－鷹咀豆（又叫雞心豆、三角豆）
好像有一段時間沒有分享營養的資訊！今日想同大家介紹豆中的營養之皇－鷹咀豆（又叫雞心豆、三角豆） 每100公克的鷹嘴豆本身就含有4公克蛋白質，加上鐵質豐富的芝麻醬、檸檬汁、香草等做成的鷹咀豆醬（Hummus），不但美味，而且有效抑制飢餓的效果，還能幫助你在減重的時後保有肌肉，...
Concepthmacau
Jul 27, 20192 min read
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紅菜頭Beetroot
說到近年最熱門的蔬菜，除了羽衣甘藍菜之外，就一定是紅菜頭。平日十分容易在街市或超市找到它們的踪影。但很難找到的紅菜頭連菜葉，要知道紅菜頭的菜葉比紅菜頭本身營養還好，所以不要把它扔掉。健康概念從香港小農引入的有機紅菜頭（連菜葉）一定唔可以錯過，試過就知道分別。...
Concepthmacau
Jul 27, 20192 min read
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White Asparagus from France
四月到六月是白露荀當造的季節，健康概念特意進口了來自法國的白露荀來和大家一齊慶祝法國五月～Bon Appétit. We have White Asparagus to celebrate the May of France....
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Jul 27, 20191 min read
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GABA米
GABA米又稱發芽米或胚芽米，而發芽米指即已經長出芽的糙米，「發芽」就等於糙米在懷孕階段，使原本的酵素經過活化和生物轉換進一步進化成新型態高營養價值的糙米。 它的好處 : ＊高纖維 - 有助於腸道益細菌的孳生，促進場胃蠕動改善便秘。 ＊有助控制體重 -...
Concepthmacau
Jul 25, 20191 min read
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講到鈣質，黑芝麻敢認第二無野咁認第一
講到鈣質，黑芝麻敢認第二無野咁認第一 XD 而且芝麻家族的鐵質也是很利害的！所以為什麽健康概念的黑芝麻黑豆粉一直都是顧客的最愛產品～加埋黑豆，蛋白質及鐵質更豐富，香味亦更濃郁。 ＃HealthyHonestHome #健康概念
Concepthmacau
Jul 25, 20191 min read
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整全植物性飲食 WholeFood Plant Based diet
－飲食原理 以避免精製加工食品作為主要原則，以及避免進食肉類中的壞膽固醇及油脂，由植物中吸收人體所需要的營養，尤其是微量元素和維他命的吸收。高鉀、高纖維的飲食。 －飲食法則 （可參考圖片） 以蔬菜作為營養的主要來源，配合沒有經過精製的全穀類，如糙米、小米、燕麥等，加上水果、...
Concepthmacau
Jul 25, 20191 min read
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Mayo Clinic Diet
由美國梅奧診所推出的飲食法，以研究和診所經驗作分析，整合一套以減重和增加體能活動的飲食方法。它們強調每一個人都適合套用此飲食法，並容易培養的飲食方法。 梅奧診所飲食法 Mayo Clinic diet －飲食原理 以低熱量高纖維的食物作主食，延長飽腹感，再配以運動去消耗身體...
Concepthmacau
Jul 25, 20192 min read
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Tempeh 丹貝
丹貝是一個很好的發酵食品，當中的鈣質比起相等份量的牛奶鈣質更豐富！更是很多素食者的蛋白質來源。大家可以參考一下健康概念之前有關於丹貝的介紹～ ＃TempehHummusToast ＃丹貝鷹咀豆漢堡或配沙律
Concepthmacau
Jul 25, 20191 min read
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《三大類幫身體去濕的食物》
天氣潮濕，時而濕熱，時而寒冷，流感盛行，很容易生病。食療可算是最便宜又最有效的方法，今日介紹大家可以多食以下三類食物，可以幫身體去濕及增強扺抗力～ 1. 帶苦味的食物，像白蘿蔔、苦瓜、檸檬皮、深綠葉植物（羽衣甘藍）等等，除了有助去濕外，還可以增強身體抵抗力。 2....
Concepthmacau
Jul 25, 20191 min read
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