Wholefood Diet 全天然飲食介紹


當我們認識更多有關於營養和健康的概念,我們更應該知道食用越天然越沒有經過加工的食物,對我們的身體越多好處。 全天然飲食法則: 1. 全穀類代替精製穀類(如:紅米代替白米,全麥粉代替白麵粉) 2. 用蔬菜、水果、豆類去補充膳食纖維同維他命,取代營養補充品 3. 選擇沒有添加脂肪、味精、防腐劑的產品,像焗薯仔會比薯片好 4. 選擇沒有加工過的食物會更能吸收更多營養,例如,食新鮮的藍莓作早晨會比食一個藍莓蛋糕或藍莓燕麥棒更好

很簡單的道理,經過越多步驟處理的食物它的營養同纖維流失越多,採用全天然飲食的好處包括: - 可以吸收更多的植物化學物質(Phytochemical),尤其是一些抗氧化物,如蕃茄中的茄紅素,藍莓中的花青素等,經過加工處理後會大幅減少。 - 可以吸收更多維他命A,C,因為全天然的飲食材料都包含豐富的維他命同礦物質。 - 經過加工處理的食物會添加脂肪和把食物本身的脂肪轉化成反式或飽和脂肪,而全天然飲食可以直接吸收到食物中的好脂肪。 - 同樣,纖維亦會在食物處理的過程中流失,所以直接食用會比加工處理後的營養更好。 - 可以減少卡路里的吸收,因為加工食品一般含有添加鹽、糖、和脂肪,這是我們致肥的主要原因。 - 全穀類的食材除了含較多纖維外,還含有豐富的維他命用微量元素,這對協助身體功能正常是十分重要的,尤其是減少內臟脂肪十分重要。

For more information and English reference: http://www.webmd.com/food-re…/features/the-whole-foods-diet… http://healthyeating.sfgate.com/sample-day-whole-food-diet-…

0 views
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon